Здравствуйте!
Вставить таблицу с информацией о жителе можно двумя способами:
1.1. В режиме визуального редактирования: Вставить - Инфобокс - Инфобокс жителя.
1.2. в режиме правки исходного кода следует обратиться к инфобоксу с помощью кода {{Инфобокс жителя}}. Подсказки по заполнению шаблона описаны на странице самого шаблона (можно найти в поиске по вики, область поиска - Везде) [[Шаблон:Инфобокс жителя]]
Страницы лучше редактировать в режиме правки исходного кода, иначе отображение некоторых таблиц "ломается".
2. Заголовки добавляются с помощью панели инструментов: Абзац - выбираете нужный уровень заголовка